えのきたっぷり☆ヘルシードリア

えのきたっぷり☆ヘルシードリア
458kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約280円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

一見、どこにえのき・・・?と思われますが、ミートソースにたっぷり使っています!えのきは、抗メタボ作用のあるキノコキトサン含有量が、キノコ中トップクラス!積極的に食べたいダイエットの強い味方です。

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

鶏ひき肉 2/5パック(80g)
えのき茸 1/3株(30g)
玉ねぎ 1/2cm(10g)
にんにく 少々
ケチャップ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
白飯 茶碗1杯(120g)
チーズ(溶けるタイプ) 適量
パセリ みじん切り適宜

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳)

作り方

  • 1

    えのきだけは2㎜位の小口切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

  • 2

    鶏ひき肉と1を炒め、ケチャップと中濃ソースを加えて火を止めて混ぜる。

  • 3

    耐熱皿にご飯を入れ上に2をのせる。チーズをかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

  • 4

    仕上げにパセリをちらしてできあがり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ミートソースは余分に作って冷凍保存できます。パスタやグラタンなどアレンジがきくのでとても便利です。

栄養素(1人分)

エネルギー 458kcal ビタミンB2 0.25mg
たんぱく質 22.1g 葉酸 43μg
脂質 14.1g ビタミンC 3mg
炭水化物 58.1g コレステロール 77mg
カルシウム 90mg 食物繊維総量 2.3g
1.5mg 食塩相当量 1.5g
ビタミンB1 0.19mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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