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430kcal

えのきたっぷり☆ヘルシードリア

Name: えのきたっぷり☆ヘルシードリア
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏ひき肉 2/5パック（80g）; えのき茸 1/3株（30g）; 玉ねぎ 1/2cm（10g）; にんにく 少々; ケチャップ 大さじ１; 中濃ソース 大さじ１; 白飯 茶碗1杯（120g）; チーズ（溶けるタイプ） 適量; パセリ みじん切り適宜

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

一見、どこにえのき・・・？と思われますが、ミートソースにたっぷり使っています！えのきは、抗メタボ作用のあるキノコキトサン含有量が、キノコ中トップクラス！積極的に食べたいダイエットの強い味方です。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約280円

このレシピの特徴

洋食

材料（1人分）

鶏ひき肉	2/5パック（80g）
えのき茸	1/3株（30g）
玉ねぎ	1/2cm（10g）
にんにく	少々
ケチャップ	大さじ１
中濃ソース	大さじ１
白飯	茶碗1杯（120g）
チーズ（溶けるタイプ）	適量
パセリ	みじん切り適宜

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

えのきだけは2㎜位の小口切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2

鶏ひき肉と1を炒め、ケチャップと中濃ソースを加えて火を止めて混ぜる。
3

耐熱皿にご飯を入れ上に2をのせる。チーズをかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
4

仕上げにパセリをちらしてできあがり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ミートソースは余分に作って冷凍保存できます。パスタやグラタンなどアレンジがきくのでとても便利です。

栄養素（1人分）

エネルギー	430kcal	ビタミンB2	0.25mg
たんぱく質	22.1g	葉酸	43μg
脂質	14.1g	ビタミンC	3mg
炭水化物	58.1g	コレステロール	77mg
カルシウム	90mg	食物繊維総量	3.7g
鉄	1.5mg	食塩相当量	1.5g
ビタミンB1	0.19mg

このレシピの作者

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