236kcal
しっとり柔らか豚しゃぶ
しゃぶしゃぶはお肉の脂が落ちるので、ダイエット中はおすすめ♪ドレッシングもノンオイルがいいですね！ゆでる時のポイントでパサつかずしっとり♪
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約310円
材料（1人分）
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 1/2パック（80g） |
| レタス | 2～3枚 |
| 黄パプリカ | 適量 |
| ミニトマト | 3個 |
| ノンオイルドレッシング | 大さじ1 |
作り方
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1
レタスはひと口大にちぎる、黄パプリカはスライスする。ミニトマトと合わせて皿に盛り付けておく。
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2
たっぷりの湯を沸かし、豚肉を入れて大きく2~3回かき混ぜたら火を止める。余熱で火を通す。
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3
肉の色が完全に変わり火が通ったら、氷水で冷やしてすぐに水気を切る。
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4
1の上に肉を盛り付けてノンオイルドレッシングをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
肉を入れるとお湯の温度が下がるので、お湯はたっぷり沸かしましょう。余熱で火を入れることでしっとり仕上がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 236kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 17.1g | 葉酸 | 61μg |
| 脂質 | 15.5g | ビタミンC | 41mg |
| 炭水化物 | 8.5g | コレステロール | 49mg |
| カルシウム | 30mg | 食物繊維総量 | 1.6g |
| 鉄 | 0.9mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.63mg |