しゃきしゃき！根菜のバルサミコソテー

作り方

• 1

  エリンギは食べやすい大きさに縦に切る。小松菜は根を取り2cmくらいの長さに切る。

• 2

  れんこんは皮をむき、いちょう切りにして水にさらす。こんにゃくはアクを抜き1口大の大きさに切る。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこん・エリンギ・こんにゃく・小松菜の順で入れて炒める。

• 4

  野菜が少ししんなりとしてきたら、しょうゆ・バルサミコ酢を加えて混ぜる。

• 5

  バターを入れて全体に絡めて塩・こしょうで味を整えて完成！