レンジで簡単！おからケーキ
レンジで手軽にできる、満足感のあるおやつです。おからを使うので糖質が低く、植物性たんぱく質、食物繊維を摂ることができます。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- おから（生）1/3カップ(25g)
- 卵1/2個
- 牛乳大さじ1/2
- 砂糖小さじ1強
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳）
作り方
1
材料すべてをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
2
レンジ対応の容器に1を入れて表面を平らにし、ラップしないでレンジ500Wで1分前後加熱する。
3
中心に火が通っていたらそのまま冷ます。
4
型から出し、切り分けて皿に盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
特別な型でなく、普通の耐熱タッパーなどでも作れます。分量は倍量（2人分）が作りやすいです。レンジ2分～3分で様子を見ながら加熱してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 82kcal | ビタミンB2 | 0.11mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.8g | 葉酸 | 16μg |
| 脂質 | 3.8g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 8.9g | コレステロール | 93mg |
| カルシウム | 41mg | 食物繊維総量 | 2.9g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
