揚げないのにサクサク!カレー唐揚げ

揚げないのにサクサク!カレー唐揚げ
250kcal
総エネルギー量
約60分
調理時間
約120円
費用目安(1人分)

揚げ物はカロリーも高いし、揚げ油の処理も大変ですよね。オーブンで作るサクサクの唐揚げは、揚げ油不要で洗い物も楽チン!通常の唐揚げに比べてカロリー控えめなのが嬉しいですね。

藤岡華代
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代

材料(1人分)

鶏もも肉 1/3枚(90g)
★しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
★にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
★しょう油 小さじ1/2
★カレー粉 小さじ1/4
★こしょう 少々
片栗粉 大さじ1/2
小さじ1
レタス 適量

作り方

  • 1

    鶏肉はひと口大に切り、★をもみこみ30分以上置く。

  • 2

    ①に片栗粉をまんべんなくつけて、油をまぶし240℃のオーブンで15分焼く。

  • 3

    レタスとともに唐揚げを盛り付ける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

下味の漬け汁が多い場合は少し切ってから、片栗粉をまぶしましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 250kcal ビタミンB2 0.15mg
たんぱく質 15.6g 葉酸 25μg
脂質 17.0g ビタミンC 4mg
炭水化物 6.3g コレステロール 80mg
カルシウム 18mg 食物繊維総量 0.6g
1.1mg 食塩相当量 0.6g
ビタミンB1 0.11mg

このレシピの作者

藤岡華代

管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト

飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」(妊娠に備えて心と身体を整える活動)中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。

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