☆きのこのみそ汁
きのこの旨味と食物繊維をしっかり補給！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（2人分）
- えのきだけ1/2袋
- 生しいたけ4枚
- 長ねぎ5㎝
- みそ小さじ4
- だし汁1と1/2カップ
作り方
1
鍋にだし汁を熱し、石づきを取り食べやすい大きさに切ったえのきとしいたけを入れます。
2
煮立ったらすぐに味噌を溶き入れ、小口切りにしたねぎを入れてひと煮立したら火を止め、汁椀によそいます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
みそは沸騰すると風味がなくなるので、入れた後は沸騰させないようにしましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 41kcal | ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.5g | 葉酸 | 43μg |
| 脂質 | 0.9g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 6.9g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 19mg | 食物繊維総量 | 3.0g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
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