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32kcal

長葱と椎茸の串焼き

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管理栄養士

井上慶子

串に刺しただけで居酒屋気分、食卓がにぎわいお腹も満たされる🎵

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約170円

このレシピの特徴

材料（1人分）

長葱	1/2本
椎茸	4枚
塩	少々
こしょう	少々
しょうゆ	小さじ1/2

作り方

1

長葱は4等分に切り、椎茸は軸をとる。1本の竹串に長葱3つ、椎茸2枚を刺し手元部分を焦げないようにアルミホイルをまく。
2

塩、こしょうをふり、魚焼きグリルかトースターで両面ほんのり焼き色がつくまで焼く。(両面約6分)
3

皿にのせ、しょうゆをたらす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

酢味噌や焼き鳥のタレに変えることでバリエーションが増えます。

栄養素（1人分）

エネルギー	32kcal	ビタミンB2	0.13mg
たんぱく質	2.4g	葉酸	61μg
脂質	0.2g	ビタミンC	7mg
炭水化物	7.6g	コレステロール	1mg
カルシウム	19mg	食物繊維総量	3.7g
鉄	0.4mg	食塩相当量	0.6g
ビタミンB1	0.09mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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