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344kcal

パク盛丼

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

独特の香味でビタミン類を豊富に含み、デトックス効果が期待できるパクチー。鶏そぼろ丼にどっさりのせて、豪華にいただきましょう！

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約210円

このレシピの特徴

一人暮らし

フライパンだけ

材料（1人分）

パクチー(香菜)	適量
にんにく	少々
鶏ひき肉	50g
★しょうゆ	小さじ2
★みりん	小さじ1
★一味唐辛子	少々
ごはん	150g

作り方

1

パクチーはざく切りにしておく。にんにくはみじん切りにする。
2

にんにくと鶏ひき肉と一緒にフライパンに入れ、弱火で炒める。
3

ひき肉の色が変わったら、★の材料を加えて味をつける。
4

丼にごはんを盛り、3を乗せ、パクチーをたっぷりのせる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

お好みでしょうゆをナンプラーに変えると、よりエスニックな味わいになります。

栄養素（1人分）

エネルギー	344kcal	ビタミンB2	0.14mg
たんぱく質	13.7g	葉酸	14μg
脂質	6.5g	ビタミンC	10mg
炭水化物	59.3g	コレステロール	40mg
カルシウム	22mg	食物繊維総量	2.3g
鉄	1.1mg	食塩相当量	1.8g
ビタミンB1	0.09mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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