ささみのマスタードマヨ焼き
ささみにマスタードマヨソースを塗って焼くだけの、簡単おかずです。野菜も一緒にグリルで焼けば、付け合わせも同時にできますよ。 野菜もたっぷり摂れて栄養バランスもよく、お腹も大満足！
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代
材料（1人分）
- ささみ1本（70g）
- ★マヨネーズ小さじ1
- ★マスタード小さじ1/2
- ニンニク(すりおろし)少々
- パプリカ(赤)1/4個（50g）
- パプリカ(黄)1/4個（50g）
- ズッキーニ1/4本（80g）
- こしょう少々
- 塩少々
作り方
1
ささみは観音開きにして食べやすい大きさに切る。パプリカは1/3、ズッキーニは1㎝幅に切る。
2
★を混ぜ合わせて①のささみの上に塗り、野菜は塩こしょうをしてグリルで約6分焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
付け合わせの焼き野菜は、季節の野菜をお好みでチョイスしてみてくださいね。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 147kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.2g | 葉酸 | 102μg |
| 脂質 | 4.4g | ビタミンC | 178mg |
| 炭水化物 | 10.4g | コレステロール | 52mg |
| カルシウム | 38mg | 食物繊維総量 | 2.6g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |
このレシピの作者
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。
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