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163kcal

鶏とコーンの旨塩炒め

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

シンプルな味付けで、コーンの甘さと鶏胸の旨味が活きています。コーンは食物繊維が豊富で便秘解消に役立ちます。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約80円

このレシピの特徴

材料（1人分）

鶏胸肉	1/4枚（50g）
コーン(缶)	大さじ2（10g）
玉ねぎ	1/8個（30g）
赤ピーマン	1/2個（15g）
サラダ油	小さじ1
顆粒中華だし	小さじ1/2

作り方

1

鶏肉は小さ目に切る。玉ねぎと赤ピーマンは2cm角に切る。
2

1をサラダ油で炒め、火が通ったら、顆粒中華だしとコーンを加えてひと混ぜする。
3

皿に盛り付けて出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

鶏胸肉は火を通し過ぎると固くなるので注意しましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	163kcal	ビタミンB2	0.1mg
たんぱく質	12.2g	葉酸	27μg
脂質	8.5g	ビタミンC	29mg
炭水化物	11.4g	コレステロール	37mg
カルシウム	10mg	食物繊維総量	1.6g
鉄	0.5mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.1mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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