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196kcal

たこと枝豆のオリーブオイル炒め

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

夏が旬の枝豆はたんぱく質、ビタミンB1を豊富に含んでいて栄養価の高い食材です。さらに、セロリをプラスして食感と香りを楽しむ、イタリアンな一品です。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約360円

このレシピの特徴

コレステロール改善

フライパンだけ

材料（1人分）

茹でタコの足	1本
茹で枝豆(鞘から出したもの)	約40さや
セロリ	1/2本
にんにく	1片
オリーブオイル	小さじ1
塩	少々
ブラックペッパー	少々
白ワイン	大さじ1/2
醤油	小さじ1/2

作り方

1

タコは水気を拭いて1cmほどのそぎ切りにする。セロリも1cmほどの長さに切る。
2

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを加え熱し、枝豆を加えてさっと炒める。
3

セロリを加えて1分ほど炒め、塩・ブラックペッパーを振る。
4

タコを加えて、白ワイン、醬油を加えて強火で炒め合わせる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

スーパーで売られている冷凍の枝豆を使用しても手軽に作れます。

栄養素（1人分）

エネルギー	196kcal	ビタミンB2	0.1mg
たんぱく質	21.1g	葉酸	48μg
脂質	9.4g	ビタミンC	6mg
炭水化物	9.1g	コレステロール	90mg
カルシウム	84mg	食物繊維総量	5.6g
鉄	1.5mg	食塩相当量	1.2g
ビタミンB1	0.13mg

このレシピの作者

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