138kcal
キャベツde生春巻き風
生春巻きの代わりにキャベツを使い、見た目もより華やかに仕上げました。キャベツのビタミン・ミネラルをプラス出来て、カロリーカットになるのも嬉しいポイントです。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約210円
材料（1人分）
| キャベツ | 大1枚（50g） |
| パプリカ | 1/6個（25g） |
| みずな | 1茎（25g） |
| ゆでえび | 3尾（35g） |
| クリームチーズ | 1/10パック |
| スイートチリソース | 小さじ2 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、えび）
作り方
-
1
キャベツをさっとゆで、ざるに広げて冷ましたら、芯の部分を麺棒でたたき平らにする。
-
2
パプリカはせん切り、みずなは3等分に切る。ゆでえびは食べやすい大きさに、クリームチーズは棒状に切る。
-
3
キャベツの上にパプリカ、みずなの茎、えび、クリームチーズをのせて巻き、両サイドも巻き込み、最後のひと巻きの前でみずなの葉をのせ、葉を少し出して巻く。
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4
3等分して皿に盛りつけ、スイートチリソースを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
芯が大きめだと巻き込みにくいので、上の部分を少し切って平らにしてしても良いです。レシピでは3等分にしていますが、お好みで4～5等分にしてもOK。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 138kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.9g | 葉酸 | 97μg |
| 脂質 | 6.4g | ビタミンC | 72mg |
| 炭水化物 | 10.1g | コレステロール | 102mg |
| カルシウム | 111mg | 食物繊維総量 | 2.2g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.09mg |