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76kcal

長芋と人参のほくほくカリカリチーズ焼き

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管理栄養士

井上慶子

チーズは、高血圧の１つのリスクであるカルシウム不足を解消し、良質なたんぱく質は血管を強くしてくれます。とりすぎると塩分も過剰になるので注意が必要ですが、チーズと青のりの風味で、食材の持ち味を引き出すことができます。カリカリ食感もおいしさのポイントです。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約100円

このレシピの特徴

高血圧予防

中性脂肪改善

材料（1人分）

長芋	3cm強（70g）
人参	3cm（30g）
粉チーズ	小さじ2.5
青のり	適量

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

長芋は皮をしっかり洗い、1㎝幅に切る。人参は皮をむき5㎜幅に切る。耐熱皿に並べラップをして600W2分加熱する。
2

フライパンに粉チーズを振り、その上に①をのせる。弱めの中火にかけ全て長芋と人参を箸で動かしながら粉チーズが全て片面につくようにする。
3

焼き色がついたらひっくり返して1分ほど焼き皿に盛る。青のりをちらす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

長芋より人参の方が加熱に時間がかかるので、厚みを変える事で一緒に電子レンジ加熱できる。

栄養素（1人分）

エネルギー	76kcal	ビタミンB2	0.07mg
たんぱく質	4.0g	葉酸	13μg
脂質	1.8g	ビタミンC	6mg
炭水化物	12.5g	コレステロール	5mg
カルシウム	85mg	食物繊維総量	1.5g
鉄	0.4mg	食塩相当量	0.2g
ビタミンB1	0.09mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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