362kcal
きのこたっぷり豆乳クリームオムライス
食物繊維たっぷりのきのこを使ったオムライスです。さっぱりした豆乳クリームでいただきます。
調理時間 約30分
費用目安（1人分） 約190円
材料（1人分）
| たまご | 1個 |
| ごはん | 110g |
| たまねぎ | 1/13個（15g） |
| ハム | 1/2枚 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| ★エノキ茸 | 1/5袋 |
| ★しめじ | 1/5パック |
| ★豆乳 | 80㏄ |
| ★コンソメ | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 小さじ2/3 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
玉ねぎとハムはみじん切りにしてサラダ油で炒め、ごはん、ケチャップを加えてケチャップライスを作る。
-
2
玉子を薄焼きにして1を包みオムライスにして皿に盛り付ける。
-
3
★の材料を小鍋で煮て火が通ったら片栗粉を分量外の水で溶いて加える。
-
4
オムライスに3のソースをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
オムライスをつくるのが苦手な方は、ラップに薄焼き卵を敷いておき、上にケチャップライスをのせて包みこむようにするときれいにできます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 362kcal | ビタミンB2 | 0.3mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.1g | 葉酸 | 75μg |
| 脂質 | 10.7g | ビタミンC | 5mg |
| 炭水化物 | 54.4g | コレステロール | 191mg |
| カルシウム | 44mg | 食物繊維総量 | 3.7g |
| 鉄 | 2.3mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.24mg |