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177kcal

トマトジュースでお手軽！おかずスープ

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

トマトはビタミンや抗酸化物質が沢山含まれている優秀な食材ですが、旨味成分もたっぷり含まれます。抗酸化作用のある栄養素はアンチエイジングをしたい方にもおすすめです。　

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約170円

このレシピの特徴

高血圧予防

中性脂肪改善

材料（1人分）

鶏もも肉	1/5枚（60g）
トマトジュース(食塩無添加)	150㏄
たまねぎ	1/6個
コンソメ	1/3個分
にんじん	1/4本
パセリ	適量
水	50㏄

作り方

1

鶏もも肉とにんじんはひと口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。
2

鍋に水、1を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
3

火が通ったらトマトジュース、コンソメを加えてひと煮し、刻みパセリを添える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ご飯を入れてリゾット風にしても美味しいです！

栄養素（1人分）

エネルギー	177kcal	ビタミンB2	0.18mg
たんぱく質	12.0g	葉酸	52μg
脂質	8.9g	ビタミンC	18mg
炭水化物	15.2g	コレステロール	54mg
カルシウム	35mg	食物繊維総量	3.1g
鉄	1.1mg	食塩相当量	0.6g
ビタミンB1	0.17mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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