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173kcal

生姜香る！大根と豚肉の煮物

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

生姜は加熱すると体を温める「ショウガオール」という成分が増加するので、身体をあたためたい時にはぴったりです。血流を良くして代謝を上げ、効率よく体重をコントロールしましょう。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約190円

このレシピの特徴

高血圧予防

夏バテ予防

代謝アップ

材料（2人分）

大根	10cm分
豚小間	3/4パック（120g）
生姜	ひとかけ
麺つゆ(3倍濃縮)	大さじ1
小ねぎ	適宜
水	1カップ

作り方

1

大根は厚さ3cmのいちょう切りにする。豚小間肉は食べやすい大きさに切る。生姜はせん切りにする。
2

鍋に1の材料と水、麺つゆを入れて落し蓋をして煮る。
3

大根が柔らかくなったら器に盛り、刻んだ小ねぎを散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

煮物は冷める時に味がしみ込むので一度冷まして温めなおしていただくのがおススメです！

栄養素（1人分）

エネルギー	173kcal	ビタミンB2	0.11mg
たんぱく質	12.5g	葉酸	36μg
脂質	11.6g	ビタミンC	13mg
炭水化物	6.2g	コレステロール	37mg
カルシウム	29mg	食物繊維総量	1.5g
鉄	0.5mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.44mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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