{:alt=>"がっつり肉巻き豆腐", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=640,h=480,q=92,a=2/uploads/recipe/main_image/6251/23a38656-1932-44f9-ac0d-1552cee1ce42.jpg", :width=>640, :height=>480, :layout=>:responsive}
222kcal

がっつり肉巻き豆腐

{:alt=>"藤井 佑里子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=87,a=2/uploads/author/profile_image/13/5d39bd15-8a9e-4a9f-b890-d797745a94cc.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子

豆腐はカロリーが低いだけでなく、良質なたんぱく質が豊富なうえ、カリウムにも恵まれているため、高血圧が気になる方におすすめの食材です。マグネシウムも多く、カルシウムの吸収を助けて血液の流れをスムーズにする作用もあるといわれています。

調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約90円

このレシピの特徴

高血圧予防
時短
フライパンだけ

材料（4人分）

焼き豆腐 1.3丁
豚バラ薄切り肉 5枚（120g）
片栗粉 大さじ1
★醤油 大さじ1
★酢 大さじ1
★みりん 大さじ1
★水 大さじ2
こねぎ 適量
炒りごま 適量

作り方

  • 1

    焼き豆腐は1.5cm幅に切り水気をふき取っておく。

  • 2

    豚ばら肉をならべ片栗粉をまんべんなく振っておく。

  • 3

    1に2を巻きつけ、フライパンで弱火で焼く。片面が焼けたらひっくり返し、★の材料を混ぜ合わせて加える。

  • 4

    タレにとろみがついて全体にからんだら皿に盛り、刻んだ小ねぎと炒りごまを散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

焼く時はフライパンに油をひかず、ばら肉の脂を利用します。焼き豆腐を使うと水切りの手間が省けて時短になります。

栄養素（1人分）

エネルギー 222kcal ビタミンB2 0.08mg
たんぱく質 12.6g 葉酸 16μg
脂質 16.6g ビタミンC 1mg
炭水化物 6.3g コレステロール 21mg
カルシウム 160mg 食物繊維総量 0.6g
鉄 2.0mg 食塩相当量 0.8g
ビタミンB1 0.23mg

このレシピの作者

{:alt=>"藤井 佑里子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=92,a=2/uploads/author/profile_image/13/5d39bd15-8a9e-4a9f-b890-d797745a94cc.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

関連するレシピの特徴から探す
高血圧予防
更年期症状予防
時短
フライパンだけ
「肉巻き」のレシピ
「肉巻き」のレシピをすべて見る
トップ › ダイエットレシピ › 主菜 › 肉のおかず › 肉巻き › がっつり肉巻き豆腐