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133kcal

やわらか餅入りつくね

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

お餅の入った食べ応えのあるつくねです。鶏ひき肉を使っているのでカロリーダウンができ、さっぱりした味わいでヘルシーに召し上がれます。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約50円

このレシピの特徴

更年期症状予防

フライパンだけ

材料（5人分）

★鶏ひき肉	250g
★卵	1個
★玉ねぎ	1/4個
★食塩	小さじ1/2弱
★こしょう	適量
★パン粉	大さじ3
餅	1切れ
小ねぎ	適量

こんな人は要注意！

アレルギー （卵、小麦）

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする。もちは3mm厚さにスライスする。
2

★の材料をよくこね、もちを包んでフライパンで弱火で焼く。片面を焼いたら裏返し、水少々(分量外)を加えて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
3

皿に盛り付け、小口切りにした小ねぎを散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

しゃぶしゃぶ用のお餅を使うと簡単です。お餅が柔らかくなりづらい時は、レンジで少し加熱してください。

栄養素（1人分）

エネルギー	133kcal	ビタミンB2	0.13mg
たんぱく質	10.8g	葉酸	14μg
脂質	7.2g	ビタミンC	2mg
炭水化物	7.3g	コレステロール	77mg
カルシウム	12mg	食物繊維総量	0.3g
鉄	0.6mg	食塩相当量	0.6g
ビタミンB1	0.06mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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