きのこのみそ汁
お好みのきのこで☆お味噌汁なら、ダイエットの強い味方きのこもたっくさん食べられます♪
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- えのきだけ1/5パック
- 生しいたけ1枚
- 長ねぎ小さじ2（5g）
- みそ大さじ1/2弱
- だし汁150cc
作り方
1
鍋にだし汁を熱し、石づきを取り食べやすい大きさに切ったえのきとしいたけを入れます。
2
煮立ったらすぐに味噌を溶き入れ、小口切りにしたねぎを入れてひと煮立したら火を止め、汁椀によそいます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
きのこ類は火が通りやすいので、鍋に入れて煮立ったらすぐに味噌を溶き入れるようにしましょう。舞茸など、様々なきのこでアレンジしてみてください。だし汁はかつお節と昆布からとったものを使うときのこ類の旨味成分との相乗効果でより美味しくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 29kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.3g | 葉酸 | 29μg |
| 脂質 | 0.6g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 4.7g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 15mg | 食物繊維総量 | 1.6g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
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