牛乳でクリーミー！白あんぜんざい
白あんと牛乳を組み合わせて、甘さ控えめ変わり種のぜんざいに！
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- ★牛乳2/5カップ
- ★白あん(こしあん)大さじ2
- ★片栗粉小さじ1
- よもぎ入り切り餅1/2個
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
小鍋に★を入れ、白あんの塊がなくなるまでヘラでよく混ぜ合わせる。
2
①を中火にかけ、片栗粉が沈殿しないよう鍋底をヘラでかくように混ぜながら加熱する。沸騰したら弱火にして1分ほど加熱する。
3
器に②を入れ、焼いた切り餅をのせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
少なめのあんこでも、片栗粉でとろみをつけることで甘さを感じやすくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 152kcal | ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 6.3g | 葉酸 | 9μg |
| 脂質 | 3.4g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 26.5g | コレステロール | 10mg |
| カルシウム | 106mg | 食物繊維総量 | 2.5g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
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