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93kcal

ほうじ茶プリン

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

人気のほうじ茶ラテをデザートにしました。ほっこり優しい味わいです。牛乳の良質なたんぱく質やカルシウムも摂れます。

調理時間 約90分

費用目安（1人分） 約20円

このレシピの特徴

材料（4人分）

★ほうじ茶	200cc
★牛乳	200cc
★砂糖	小さじ4
粉ゼラチン	5g
【シロップ用】ほうじ茶	約1/2カップ
【シロップ用】砂糖	大さじ4

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

粉ゼラチンは分量外の水でふやかしておく。★の材料を小鍋で温め、ふやかしたゼラチンを溶かす。
2

容器に1を流し入れて冷やし固める。
3

シロップ用のほうじ茶と砂糖を合わせて小鍋で沸騰させる。軽く煮詰めて冷ましておく。
4

冷やし固めた2に3のソースをかけて出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ほうじ茶は茶葉から通常よりも濃いめに出すと、香り良く作れます。

栄養素（1人分）

エネルギー	93kcal	ビタミンB2	0.09mg
たんぱく質	2.7g	葉酸	13μg
脂質	1.9g	ビタミンC	1mg
炭水化物	17.4g	コレステロール	6mg
カルシウム	57mg	食物繊維総量	0.0g
鉄	0.0mg	食塩相当量	0.1g
ビタミンB1	0.02mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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