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173kcal

春巻きの皮で！野菜たっぷり北京ダック風

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

しっかり味付けした鶏肉と野菜を巻いて、北京ダック風に食べるメニューです。皮は特別に用意しなくても、春巻きの皮を使えば手軽で簡単です。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約130円

このレシピの特徴

コレステロール改善

材料（1人分）

鶏もも肉	1/4枚分（60g）
きゅうり	1/2本（50g）
ねぎ	適量
春巻きの皮	1枚
醤油	小さじ1
砂糖	小さじ1

こんな人は要注意！

アレルギー （小麦）

作り方

1

鶏もも肉はそぎ切りにして醤油と砂糖をもみ込んでおく。
2

春巻きの皮は4等分する。きゅうりとねぎは千切りにする。
3

鶏もも肉をトースターかオーブンで焼く。
4

皿に具を並べ、春巻きの皮で具を巻いていただく。

管理栄養士からのコツ・ポイント

春巻きの皮は加熱してあるので、そのまま食べられます。餃子や焼売の皮はそのままでは食べられません。

栄養素（1人分）

エネルギー	173kcal	ビタミンB2	0.12mg
たんぱく質	12.1g	葉酸	31μg
脂質	8.7g	ビタミンC	10mg
炭水化物	12.9g	コレステロール	54mg
カルシウム	23mg	食物繊維総量	1.1g
鉄	0.7mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.09mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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