ごちそう温やっこ
175kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約130円
費用目安（1人分）
豆腐は、カロリーが低いだけでなく、良質なたんぱく質が豊富なうえ、カリウムにも恵まれているため、高血圧予防にもおすすめの食材です。ごま油の風味としらす干しと高菜漬けの塩味を利用するので、塩分は加えず、美味しく減塩したい方にはおススメな１品です。
材料（1人分）
| 木綿豆腐 | 1/3丁 |
| ゆで卵 | 1/2個 |
| ★しらす干し | 小さじ2 |
| ★ピーマン | 1/2個 |
| ★高菜漬け | 小さじ2 |
| ★椎茸 | 1枚 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
ピーマンは種を取り千切りにし、高菜漬は細かく刻み、椎茸は軸をとり千切り、ゆで卵は6等分に切る。
-
2
ごま油を熱したフライパンに★を入れ、強火で2～3分炒める。
-
3
木綿豆腐は2等分に切り、耐熱皿に入れラップをかけて600Ｗ1分加熱する。
-
4
③を皿に盛り、②、白ごまをかけ、ゆで卵をかざる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
しらす干しの代わりに桜えびに代えても美味しくいただけます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 175kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.1g | 葉酸 | 44μg |
| 脂質 | 12.9g | ビタミンC | 11mg |
| 炭水化物 | 3.9g | コレステロール | 137mg |
| カルシウム | 155mg | 食物繊維総量 | 2.5g |
| 鉄 | 2.3mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
