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364kcal

レンジで完成！鶏味噌そぼろ丼

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

味噌味のそぼろに、こってりした卵黄がよく合います。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約160円

このレシピの特徴

一人暮らし

材料（1人分）

白飯	茶碗に軽く1杯（120ｇ）
鶏ひき肉	1/5パック（40g）
卵黄	1個
★味噌	小さじ1
★みりん	小さじ1
★生姜汁	少々
小ねぎ	少々
炒りごま	少々

こんな人は要注意！

アレルギー （卵）

作り方

1

鶏ひき肉と★の材料をよく混ぜて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて火が通るまでレンジで加熱する。
2

丼にごはんをよそい、1のそぼろをのせ真ん中に卵黄をのせる。
3

小口切りにした小ねぎと、炒りごまを散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

卵白は汁物の浮き身にしたり、ラングドシャクッキーにしたりして活用できますよ。

栄養素（1人分）

エネルギー	364kcal	ビタミンB2	0.2mg
たんぱく質	14.9g	葉酸	51μg
脂質	14.2g	ビタミンC	1mg
炭水化物	48.1g	コレステロール	332mg
カルシウム	50mg	食物繊維総量	2.1g
鉄	1.9mg	食塩相当量	0.8g
ビタミンB1	0.12mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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