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223kcal

居酒屋おかず♪だしとろろステーキ

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管理栄養士

井上慶子

居酒屋メニューでありそうなとろろステーキに、卵とちくわをプラスすることで、1食分のたんぱく質がしっかり補える主菜に変身！消化も良いので食欲があまりない日にもおすすめです。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約100円

このレシピの特徴

フライパンだけ

材料（1人分）

すりおろした長芋	大さじ4（70g）
卵	Lサイズ1個
めんつゆ	小さじ2
ちくわ	1本
ごま油	小さじ1/2
刻み海苔	少々
小葱	1/2本

こんな人は要注意！

アレルギー （卵）

作り方

1

ボウルにすりおろした長芋、卵、めんつゆを入れしっかり混ぜ合わせる。
2

直径15cm程度のスキレットにごま油をペーパーで全体に塗り、中火で熱して①を流し入れる。3分ほど焼き、表面に竹輪の薄切りを並べる。
3

スキレットごとトースター（もしくは魚焼きグリル）に入れ、表面に焼き色がつくまで3分ほど焼く。※フライパンで作る場合は両面を返してからちくわをのせる。
4

刻み海苔と小口切りにした小葱を散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

スキレット（鉄板）がない場合は小さめのフライパンでも大丈夫です。

栄養素（1人分）

エネルギー	223kcal	ビタミンB2	0.28mg
たんぱく質	13.8g	葉酸	44μg
脂質	9.2g	ビタミンC	5mg
炭水化物	23.0g	コレステロール	246mg
カルシウム	48mg	食物繊維総量	1.9g
鉄	1.6mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.14mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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