牛肉とそうめんのチャプチェ風酢トマトのせ

作り方

• 1

  牛肉は1cm幅に切り塩少々を振り、人参、長葱、ピーマンは肉のサイズに合わせて切る。

• 2

  そうめんを包装の表示通りに茹で、冷水にとり表面のぬめりをとり、ざるにあげ水気をきる。

• 3

  フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め色が半分変わったらそのほかの具材を入れしんなりするまで炒める。

• 4

  合わせ調味料を加え30秒ほど中火で炒め混ぜ汁ごとボウルに移す。②のそうめんもボウルに入れしっかり混ぜ合わせる。

• 5

  皿にサンチュを敷き、④を盛り、酢トマトをかける。