グルテンフリーお好み焼き
210kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約90円
費用目安（1人分）
小麦粉不使用のお好み焼きです。グルテンアレルギーの方は、ソースもグルテンフリーのものを合わせましょう。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- キャベツ1枚（70g）
- 豚もも肉20g
- 卵1個
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油小さじ1/2
- 水20cc
- 紅しょうが適量
- ソース大さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
キャベツは粗いみじん切りにする。
2
片栗粉を水で溶いて、卵を混ぜて生地を作る。
3
1と2を混ぜてサラダ油を敷いたフライパンに流し、上に豚もも肉を並べる。
4
蓋をして蒸し焼きにして片面が焼けたらひっくり返す。
5
皿に盛り付けて、ソースをかけて紅しょうがを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
片面をしっかり焼いてから裏返すと型崩れしにくくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 210kcal | ビタミンB2 | 0.25mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 11.3g | 葉酸 | 80μg |
| 脂質 | 9.3g | ビタミンC | 29mg |
| 炭水化物 | 21.3g | コレステロール | 198mg |
| カルシウム | 59mg | 食物繊維総量 | 1.4g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.24mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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