豚肉とちくわの青のりナッツ炒め
201kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約130円
費用目安（1人分）
香りの良い青のりは、女性に嬉しい鉄分やビタミンCを多く含みます。さらに、くるみに含まれる脂肪酸は、コレステロールや中性脂肪をさげる効果も期待できます。日々の食生活にプラスしたい栄養素を、炒めものに加えた1品です。
材料（1人分）
| 豚肉 | 70g |
| ちくわ | 1本（20g） |
| 酒 | 小さじ1 |
| あおのり | 小さじ1 |
| くるみ | 3粒程 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
-
1
ちくわは、斜め薄切りに切る。
-
2
サラダ油を熱し、豚肉を炒め、7割程火が通ったら、ちくわも加えて炒め、酒をふる。
-
3
2にあおのり、くるみを加えてさらに炒め、器に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豚肉は炒めすぎてパサつかないように。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 201kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.7g | 葉酸 | 8μg |
| 脂質 | 12.2g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 3.9g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 13mg | 食物繊維総量 | 0.5g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.73mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。
