豚肉とちくわの青のりナッツ炒め
201kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約130円
費用目安（1人分）
香りの良い青のりは、女性に嬉しい鉄分やビタミンCを多く含みます。さらに、くるみに含まれる脂肪酸は、コレステロールや中性脂肪をさげる効果も期待できます。日々の食生活にプラスしたい栄養素を、炒めものに加えた1品です。
管理栄養士/フードコーディネーター
楠本睦実
材料（1人分）
- 豚肉70g
- ちくわ1本（20g）
- 酒小さじ1
- あおのり小さじ1
- くるみ3粒程
- サラダ油小さじ1
作り方
1
ちくわは、斜め薄切りに切る。
2
サラダ油を熱し、豚肉を炒め、7割程火が通ったら、ちくわも加えて炒め、酒をふる。
3
2にあおのり、くるみを加えてさらに炒め、器に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豚肉は炒めすぎてパサつかないように。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 201kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.7g | 葉酸 | 8μg |
| 脂質 | 12.2g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 3.9g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 13mg | 食物繊維総量 | 0.5g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.73mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
楠本睦実保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、 フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。
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