ズッキーニと鶏肉のビネガー炒め
175kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約140円
費用目安（1人分）
お酢を使うことでさっぱりとした味わいになり、食欲の無い時にも食べやすくなります。減塩にも効果的です。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- ズッキーニ1/4本（45g）
- 玉ねぎ1/6個（30g）
- 鶏もも肉60g
- オリーブ油小さじ1
合わせ調味料A
- 酢大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 砂糖小さじ1/3
作り方
1
ズッキーニは半月切り、玉ねぎと鶏もも肉はひと口大に切る。
2
合わせ調味料Aを混ぜ合わせておく。
3
オリーブ油で鶏もも肉、玉ねぎ、ズッキーニを炒め、火が通ったら合わせ調味料Aを加えて火を止める。
管理栄養士からのコツ・ポイント
炒め物の調味料は予め全て混ぜ合わせておくと、味付けが均一にできます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 175kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 10.9g | 葉酸 | 29μg |
| 脂質 | 12.6g | ビタミンC | 13mg |
| 炭水化物 | 5.1g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 19mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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