簡単！レンチン肉豆腐
148kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約190円
費用目安（1人分）
火もお鍋も使わずにできる和のおかずです。味付けも麺つゆで簡単！ 豆腐と豚肉から良質のたんぱく質、エネルギー消費に重要なビタミンB群がしっかり摂れます。 減塩の為に、煮汁は飲まずに残しましょう。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- 豚薄切り肉50ｇ
- 木綿豆腐50ｇ
- 長ねぎ1/4本分（40g）
- めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
- 水1/2カップ
作り方
1
豚肉は長さ4~5cmに切る。木綿豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。 長ねぎは斜め切りにする。
2
耐熱容器にねぎ、豆腐、豚肉の順に重ね、めんつゆと水を加えふんわりとラップをかける。
3
500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、一度全体を混ぜ、更に1~2分、肉に火が通るまで加熱する。
4
粗熱がとれて味がしみたら器に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
肉が硬くなりすぎないように、適宜混ぜて様子をみながらレンジにかけましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 148kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.9g | 葉酸 | 37μg |
| 脂質 | 7.6g | ビタミンC | 6mg |
| 炭水化物 | 6.6g | コレステロール | 34mg |
| カルシウム | 65mg | 食物繊維総量 | 1.6g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.52mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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