黄金比タレで簡単！照り焼きチキン
黄金比を覚えておけば、照り焼きの味がバシッときまります。鶏肉は皮なしを使ってヘルシーに楽しみましょう！
管理栄養士
松村 由子
材料（1人分）
- 鶏もも皮なし70g
- 油小さじ1/2
- サラダ菜1～2枚ほど
- パプリカ赤適量
- パプリカ黄適量
合わせ調味料A
- しょうゆ小さじ１
- 酒小さじ１
- みりん小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 片栗粉小さじ１
作り方
1
はじめに付け合わせを用意する。サラダ菜は洗っておく。パプリカは食べやすい大きさに切って、フライパンで焼く。
2
熱したフライパンに油を入れ、鶏肉をじっくり焼く。
3
1に火が通ったら、合わせ調味料を混ぜ合わせて、2に絡める。
4
フライパンから鶏肉を取り出しで食べやすい大きさにカットして皿に盛りつけ、フライパンに残ったたれを上からかけて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏肉はしっかりと焼くことで、香ばしさがでます。先に付け合わせのパプリカをフライパンで焼いておくと、同じフライパンで肉も焼くことができ、洗い物が減らせますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 143kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.0g | 葉酸 | 16μg |
| 脂質 | 5.4g | ビタミンC | 11mg |
| 炭水化物 | 6.6g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 13mg | 食物繊維総量 | 0.2g |
| 鉄 | 1.8mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.08mg |
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