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104kcal

豚肉と野菜のポン酢さっぱり炒め

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管理栄養士

松村　由子

ポン酢で簡単にできるさっぱりとした野菜炒めです。にんにくの風味で、たっぷり野菜もおいしく食べられます。パプリカはビタミンCが豊富に含まれまる緑黄色野菜です。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約120円

このレシピの特徴

材料（1人分）

豚肉ももうすぎり	50g
キャベツ	30g
たまねぎ	20g
赤パプリカ	8g
黄パプリカ	8g
にんにく	少々
油	少々
ポン酢	大さじ1/2

作り方

1

にんにくはスライス、その他の野菜は食べやすい大きさに、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2

フライパンに油を入れ、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたら、肉、野菜の順に炒める。
3

全体に火が通ったら、最後にポン酢を入れて軽く炒め、皿に盛りつけ出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

隠し味はにんにく。にんにくの風味を少し+することでサッパリの中にコクがでます。

栄養素（1人分）

エネルギー	104kcal	ビタミンB2	0.14mg
たんぱく質	12.0g	葉酸	41μg
脂質	4.1g	ビタミンC	42mg
炭水化物	6.2g	コレステロール	33mg
カルシウム	22mg	食物繊維総量	1.3g
鉄	0.6mg	食塩相当量	0.4g
ビタミンB1	0.51mg

このレシピの作者

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管理栄養士

松村　由子

病院栄養士などを経て、ダイエットプラスにて食事トレーナーとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも、作りたくなるレシピの作成を心がけています。

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