しらす入りミルクチーズリゾット

作り方

• 1

  鶏ささみは耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ600W 30秒～1分加熱し、手で触れるくらいになったらほぐしておく（あとで煮込むので多少生でも大丈夫です）。

• 2

  小さめの小鍋に油と刻んだにんにく、しらす干しを熱して、にんにくの香りが出るまでさっと中火で炒める（にんにくでしらすの臭みを消す）。しめじを加え、しんなりするまで炒める。

• 3

  ②に玄米ご飯、牛乳、顆粒コンソメ、①を入れ、沸騰しないように中火でご飯をほぐしながら3～5分ほど煮込む。

• 4

  汁気がなくなってきたら火を止め、溶けるチーズをちぎって加え混ぜて皿に盛る。黒こしょうを振る。