コレステロール０！生チョコプリン
豆乳を使っているのでコレステロール０！はちみつを使っているので、しっかりコクもあり生チョコのような食感です。普段洋菓子を控えている方へのバレンタインにおススメです。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- 豆乳・調製豆乳70cc
- はちみつ小さじ2
- ココア・ピュアココア小さじ1
- 粉ゼラチン1g
- 水(分量外)適量
作り方
1
ゼラチンは少量の水に振り入れてふやかしておく。ココアは豆乳の一部でペースト状に練っておく。
2
小鍋に材料全てを入れて弱火にかけ温め、ゼラチンが溶けたら器に入れる。
3
冷蔵庫で冷やし固める。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ゼラチンは煮立ててしまうと固まりづらくなるので、溶けたらすぐに火から外しましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 88kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.5g | 葉酸 | 23μg |
| 脂質 | 3.0g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 12.4g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 25mg | 食物繊維総量 | 0.7g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
「プリン」のレシピ
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