クリームチキングラタン
ホワイトソースを、無駄なく必要な分のみ簡単な方法で作ります！低脂肪乳を使用し、ヘルシーでもしっかりとカルシウムが補給できます。
ダイエットプラス管理栄養士
材料（1人分）
- 鶏もも肉（皮なし）70g
- 低脂肪乳100ml
- 小松菜3枚（30g）
- 玉ねぎ1/6個（30g）
- 小麦粉小さじ１
- パルメザンチーズ小さじ１
- 塩少々
- パプリカパウダー少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
1
鶏肉は一口大に切る。 玉ねぎはスライスにする。 小松菜は食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに玉ねぎを入れ、小麦粉を振りかけ全体にいきわたるように混ぜる。 低脂肪乳を加え、かき混ぜたら火をつけ、とろみがつくまで中弱火にかける。
3
とろみがついたら鶏肉を加え火を通す。 鶏肉に火が入ったら小松菜を加えひと煮立ちさせ、塩で調味する。
4
耐熱容器に移しいれ、パルメザンチーズとパプリカパウダーを振り、表面に焼き色が付くまでオーブントースターで焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
低脂肪乳は効率よくカルシウムを摂取するには最適な食材です。また小松菜はほうれん草よりもカルシウムが多い食材です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 174kcal | ビタミンB2 | 0.47mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.0g | 葉酸 | 43μg |
| 脂質 | 5.7g | ビタミンC | 14mg |
| 炭水化物 | 11.1g | コレステロール | 64mg |
| カルシウム | 245mg | 食物繊維総量 | 1.1g |
| 鉄 | 2.6mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
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