水切りヨーグルトと豆腐のチーズケーキ
水切りヨーグルトを使えば、クリームチーズを使わなくてもチーズケーキ風のデザートが作れちゃいますよ！ 混ぜて焼くだけでとても簡単、そしてヘルシー。ダイエット中にも安心して食べられます。
管理栄養士、FP2級
中井 エリカ
材料（8人分）
- 水切りヨーグルト1/2パック(200g)
- 絹ごし豆腐1/2丁(175g)
- 砂糖40g
- ホットケーキミックス50g
- レモン汁大さじ1
- 卵2個分
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦、卵）
作り方
1
18センチの丸型にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。
2
材料をすべてミキサーに入れて混ぜる。(ミキサーがなければ、ボウルにいれ、泡だて器で混ぜる)
3
型に注ぎ入れ、180℃のオーブンで40分焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
オーブンの加熱時間は目安にして、機種によって焼き加減を見て調節してください。表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 87kcal | ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.1g | 葉酸 | 12μg |
| 脂質 | 3.0g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 11.5g | コレステロール | 51mg |
| カルシウム | 59mg | 食物繊維総量 | 0.3g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士、FP2級
中井 エリカ大学卒業後、管理栄養士免許を取得。社員食堂にてレシピ・献立の作成を担当。現在は主にwebサイトの健康・栄養関連の記事執筆や、レシピ開発などフリーで活動している。
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