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豆腐ソースのマカロニグラタン

Name: 豆腐ソースのマカロニグラタン
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: マカロニ 55ｇ; 絹ごし豆腐 1/4丁（70g）; みそ 小さじ1; 豆乳 小さじ1; しめじ 1/4株（30g）; ブロッコリー 1/4株（50g）; シュレッドチーズ 30ｇ; 塩 少々; こしょう 少々

366kcal

総エネルギー量

約20分

調理時間

約170円

費用目安（1人分）

このレシピの特徴

骨粗鬆症予防作り置き洋食

グラタンはカロリーが高くなりがちですが、豆腐のホワイトソースを使うことでカロリーダウンできます。ミキサーで混ぜるだけなので、普通にホワイトソースを作るよりも簡単です。

管理栄養士、FP2級

中井エリカ

材料（1人分）

マカロニ55ｇ
絹ごし豆腐1/4丁（70g）
みそ小さじ1
豆乳小さじ1
しめじ1/4株（30g）
ブロッコリー1/4株（50g）
シュレッドチーズ30ｇ
塩少々
こしょう少々

こんな人は要注意！

アレルギー（小麦、乳）

作り方

ブロッコリー、しめじ、マカロニはそれぞれ茹でておく。

ミキサーに絹ごし豆腐、みそ、豆乳をいれてなめらかになるまで攪拌する。

耐熱皿にマカロニ、ブロッコリー、しめじを並べ、2をかける。塩・こしょうをふり、シュレッドチーズを散らしてトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ビタミンK が豊富なブロッコリーはカルシウムが豊富なチーズと相性抜群！ビタミンKはカルシウムとともに骨の形成に役立ちます。

栄養素（1人分）

エネルギー	366kcal	ビタミンB2	0.35mg
たんぱく質	22.4g	葉酸	147μg
脂質	12.4g	ビタミンC	70mg
炭水化物	48.0g	コレステロール	23mg
カルシウム	288mg	食物繊維総量	7.5g
鉄	3.0mg	食塩相当量	1.6g
ビタミンB1	0.32mg