ふわふわ！やわらか豆腐シュウマイ

作り方

• 1

  豆腐の1/5をトッピング用にとっておく。

• 2

  残りの豆腐、豚ひき肉、生姜、酒、醤油、砂糖を合わせて粘りが出るまでよくこねる。

• 3

  玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉とともにビニール袋に入れ、口を縛ってよくふる。玉ねぎに片栗粉がまんべんなくまぶさるように。

• 4

  ２と３をこね過ぎない程度にざっくりと混ぜ合わせる。

• 5

  お好みの大きさに丸めて、上に豆腐をトッピングし、蒸気の上がった蒸し器で１０分蒸す。

• 6

  器に盛り、お好みで辛子を添える。