ふわふわ食感！はんぺんの肉巻き

作り方

• 1

  はんぺんは8等分にカットする。豚肉はそれぞれ半分に切り、ロース肉とバラ肉を1/2ずつはんぺんに巻き付ける。
  豚肉を半分に切らず、ロース肉とバラ肉をそれぞれ巻いてもOK。

• 2

  豚肉を巻き付けたはんぺんに均等に小麦粉をまぶす。

• 3

  フライパンにごま油を熱し、豚肉の巻き終わりが下になるようにして中火で焼く。

• 4

  巻き終わりの部分が焼けたら菜箸で転がしながら焼き、全体に軽く焼き目がついたらふたをし、蓋をし中火で蒸し焼きにして中まで火を通す。

• 5

  5分ほど焼いて中まで火が通ったらふたを開け、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせ調味料を加えて全体にからめる。

• 6

  お皿に千切りにしたキャベツとはんぺんの肉巻きを添えて完成。