お麩でラスク？他の人と差をつけよう！
車麩を使ったドーナツ型のラスクです。フライパンや菜箸などお家にある道具で手軽に作れるので、ぜひ他の人とはちょっと違うバレンタインにいかがでしょうか？
管理栄養士
金子 育美
材料（6人分）
- バター50g
- 砂糖大さじ3
- 車麩6枚
- ミルクチョコレート50g
- アラザン少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
1
フライパンにバター、砂糖を入れて弱火〜中火で溶かし、じゅわじゅわと音がしたら車麩を入れて、両面にバターシュガーを染み込ませる。焦げないように気を付ける。
2
車麩をフライパンから引き上げ、網の上に乗せて2〜3時間ほど乾かす。
3
湯煎で溶かしたチョコレートを2の半面にまとわせ、チョコレートが固まらないうちにアラザンをトッピングする。
4
チョコレートが固まったら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
トッピングはアラザン以外に、刻んだドライフルーツやナッツ、デコレーションシュガーなどを使うと、アレンジの幅も広がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 143kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.4g | 葉酸 | 2μg |
| 脂質 | 9.8g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 12.4g | コレステロール | 19mg |
| カルシウム | 23mg | 食物繊維総量 | 0.5g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
管理栄養士
金子 育美管理栄養士免許取得後、老人ホームや病院等の調理・献立作成等に従事。その後はエステティシャンとして美容を学び、女性向けの健康教室を開催した経験があります。現在は、マタニティ栄養食・離乳食の指導、特定保健指導等を行っております。様々な体質や病状やライフステージ、生活リズムに適応した幅広い知識が強みです。趣味はお菓子作りで、日々食べても太りづらく、なおかつ健康に良くおいしいお菓子作りの研究をしています。
