塩昆布で簡単！たいの昆布締め
お正月やおめでたい席にピッタリな「たいの昆布締め」を簡単に作ります。和える調理だけで油を使用することもないため、余分な脂質を増やしません。さらに昆布に含まれる食物繊維には体内で脂質を吸収しにくくする働きが期待でき、脂質の気になる方にもおすすめの1品です。
管理栄養士
原 由紀
材料（1人分）
- たい（刺身）8切（80g）
- 塩昆布3g
- しそ1枚
作り方
1
ボウルにたいの刺身と塩昆布を入れてれて優しく和える。
2
器にしその葉をしき、1のたいの塩昆布締めを盛り付けたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
和えてすぐでも15分程度置いて味を馴染ませても、どちらでも美味しく召し上がれます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 111kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 17.5g | 葉酸 | 5μg |
| 脂質 | 4.7g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 1.3g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 16mg | 食物繊維総量 | 0.5g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.25mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
