父の日に！ガッツリ肉巻きエリンギ

作り方

• 1

  エリンギは1本を縦半分に切り、横1cm幅に切り込みを入れる。
  レッドキャベツスプラウトは根を切る。

• 2

  牛肩ロース肉を1枚ずつ広げ、1のエリンギを巻く。

• 3

  フライパンを中火で熱し、2の肉巻きを、巻き終わりを下にしておく。
  そのまま3分焼いて裏返し、蓋をして3分焼き、中まで火を通す。

• 4

  3のフライパンに合わせ調味料Aを入れて、肉を菜箸で優しく転がし、全体に醤油ダレを絡ませる。

• 5

  器に4の肉を盛り、上から黒胡椒をふりかける。
  1のレッドキャベツスプラウトを添えて、上から残った醤油ダレをかけたら出来上がり。