青のり風味！たこのからあげ
青のりを使った、風味豊かなたこのからあげです。たこの旨味も相まって、ご飯にもお酒にもぴったりの一品に仕上がります。たこにはタウリンが豊富に含まれ、コレステロール値の改善などの効果が期待できます。
管理栄養士
藤井 歩
材料（2人分）
- たこ（ボイル）150g
- 揚げ油適量
- 青のり大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- しそ2枚
合わせ調味料A
- 酒小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- おろししょうが（チューブ）小さじ1/3
作り方
1
たこは一口大の大きさに切る。 揚げ油を180℃に熱しておく。
2
保存袋などに合わせ調味料Aを入れてよく混ぜ合わせ、1の切ったたこを入れてしっかりと揉み込み、下味をつける。
3
ボウルやバットに青のりと片栗粉を混ぜておき、余分な水気を切った2のたこを入れて衣を全体にまぶす。
4
1の揚げ油に、3の衣をつけたたこを入れて揚げる。 衣に揚げ色がついたら揚げ油から取り出し、器に付け合わせのしそを敷き、たこのからあげを盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
たこは油が飛びやすいので、揚げる時は要注意です。衣をつける前にしっかりと水気を取りましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 152kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.9g | 葉酸 | 7μg |
| 脂質 | 5.9g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 8.4g | コレステロール | 113mg |
| カルシウム | 29mg | 食物繊維総量 | 0.6g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。
