ほんのりカレー風味！野菜たっぷりスープ

作り方

• 1

  ピーマンは半分に切り、へたと種をとって1cm角に切る。人参は薄く切る。じゃがいもとたまねぎは皮をむき、1cm角に切る。ハムは細かく刻む。

• 2

  半量の油を鍋に熱し、ピーマンを1分ほどさっと炒める。いったん皿に取り出しておく。

• 3

  残りの油を2の鍋に入れ、1の残りの具材を入れて炒める。全体に油がなじんだら水を加え、沸騰したら顆粒コンソメとカレー粉を加え、中火で5分煮る。

• 4

  3にしょうゆを加え、2のピーマンを戻す。中火で1分ほど加熱して火をとめる。

• 5

  スープカップに均等に分け入れる。