シャキシャキ野菜たっぷり！和風炒飯
野沢菜と桜えびを使った、簡単美味しい和風炒飯と、野菜がたっぷり摂れるシャキシャキ食感が楽しい献立です。どれもヘルシーなので、品数多くしっかり食べられます。
管理栄養士
福田沙恵
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 487kcal | ビタミンB2 | 0.38mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.8g | 葉酸 | 196μg |
| 脂質 | 14.8g | ビタミンC | 50mg |
| 炭水化物 | 69.7g | コレステロール | 58mg |
| カルシウム | 241mg | 食物繊維総量 | 8.3g |
| 鉄 | 4.1mg | 食塩相当量 | 5.5g |
| ビタミンB1 | 0.80mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
桜えびは、一般的な他のえびと違い、まるごと食べる分、ミネラルを多く含み、食物繊維のキチンやキトサンも摂取できます。キチン・キトサンは、血中の悪玉コレステロールを下げる作用や肥満防止などに効果的です。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。