こんな人は要注意!

  • アレルギー (えび、豚肉、大豆、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

今回の献立は、とくに食物繊維が豊富です。食物繊維には水溶性と不溶性があり、主に野菜に含まれる水溶性食物繊維は、糖質の吸収を緩やかにし血糖値の急上昇を抑える効果があります。きのこに含まれる不溶性食物繊維は、腸を刺激して蠕動運動を促進して便通を促します。その両方が今回はバランスよく含まれているので、ダイエットにも最適だといえます。

栄養素(1人分)

エネルギー 563kcal ビタミンB2 0.51mg
たんぱく質 27.4g 葉酸 271μg
脂質 18.3g ビタミンC 89mg
炭水化物 80.0g コレステロール 42mg
カルシウム 443mg 食物繊維総量 19.9g
9.5mg 食塩相当量 3.0g
ビタミンB1 0.61mg

この献立の作者

福田沙恵

管理栄養士
福田沙恵

学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。