もやしと豆苗のナムル
もやしだけだと不足しがちなカロテンを補う豆苗と、カルシウムが豊富なさくらえびを組み合わせた簡単ナムル。赤・緑・白のコントラストが鮮やかに仕上げました。食事の始めに食べる事でより血糖値をコントロールしやすくする事が出来ます。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- もやし1/4袋(25g)
- 豆苗1/4袋
- 桜エビ大さじ1程度
- 醤油小さじ1/4
- ごま油小さじ1/2
- すりごま少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
1
桜エビは器に入れて電子レンジ(500Ｗ)で10秒加熱する。
2
もやしと豆苗を耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ(500Ｗ)で2分加熱したら水気を切る。
3
桜エビ、もやし、豆苗、醤油、ごま油、すりごまを混ぜ合わせたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
加熱後は、水気をしっかり切ることで、味がしっかり決まります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 57kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.5g | 葉酸 | 35μg |
| 脂質 | 4.8g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 1.6g | コレステロール | 14mg |
| カルシウム | 69mg | 食物繊維総量 | 0.9g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.3g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
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