ポカポカ温まる♪鮭と崩し豆腐のロールキャベツ
食べ応えがある鮭と崩し豆腐のロールキャベツは、身体がポカポカと温まって、寒くなってきた季節にピッタリですよね。鮭の抗酸化作用と豆腐のイソフラボンで美肌効果も期待できますよ。パンの代わりにごはんを組み合わせても大丈夫です！
管理栄養士
福田沙恵
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 497kcal | ビタミンB2 | 0.39mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.1g | 葉酸 | 223μg |
| 脂質 | 14.1g | ビタミンC | 71mg |
| 炭水化物 | 74.7g | コレステロール | 27mg |
| カルシウム | 277mg | 食物繊維総量 | 8.2g |
| 鉄 | 3.1mg | 食塩相当量 | 2.0g |
| ビタミンB1 | 0.35mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
鮭の旨味成分や栄養が丸ごと余すことなく食べられるロールキャベツ。鮭の色素成分であるアスタキサンチンをはじめ、キャベツの食物繊維や豆腐のイソフラボンなどを豊富に含みます。今回の献立では豆腐を工夫して料理に利用することでヘルシーかつ、ボリュームがありますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。