柚子がフワッと香る☆サーモンの柚子の香おろしがけ
塩をふって焼くことが多い肉や魚。魚の塩焼きなどは酢や柑橘類、トマトなどの酸味、香味野菜や香辛料の香りや辛みをきかせると味がしまり、余分な調味料が不要になりますよ☆濃い味付けは、食欲を促進する作用もあります。薄味を心掛けましょう！
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 461kcal | ビタミンB2 | 0.34mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.8g | 葉酸 | 182μg |
| 脂質 | 12.8g | ビタミンC | 49mg |
| 炭水化物 | 73.0g | コレステロール | 52mg |
| カルシウム | 164mg | 食物繊維総量 | 10.0g |
| 鉄 | 3.8mg | 食塩相当量 | 1.5g |
| ビタミンB1 | 0.64mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
暖かい日も増えてきましたが、まだ肌寒さも感じるこの季節は汁物も準備して体を温めましょう！ お魚がメインの日には男性やお子様は少し物足りなさを感じてしまうかも。。そんな日はコスパの良い豚コマと家にある根菜類やきのこで豚汁にしましょう☆具沢山にすることで汁の量が減って、減塩にも繋がりますよ。
このレシピの作者
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。